HUMMOS
- Zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo cortado muy pequeño
- Sal, un pellizco
- Aceite de oliva
- Algo menos de 1/2 kg. de garbanzos (pueden ser de bote )
- 2 cucharadas soperas de extracto de sésamo 100% ( Tahine )
- Adorno: Pimentón, Comino, Perejil.
- Pan oriental o pan de pita o cualquier pan “rico”
En la batidora mezclar: los garbanzos, el tahine, el zumo de limóm, el ajo picadito, con la sal.
Hacer una montañita en un plato sopero con la mezcla y poner por encima un rajolí generoso de aceite de oliva. Adornar en forma de estrella con pimentón, comino en polvo y perejil muy picado.
SI QUERÉIS HACER MUTABBAL, es lo mismo, pero primero debes hacer las berenjenas
( unas 4 ), al horno y luego quitarles la piel y convertirlas en puré con la batidora y proceder igual que con el hummos.
Al Mutabbal, le vá muy bien unos granos de granada, en el adorno final.
1 comentari:
El mutabal lo voy a provar ya! Y a las demás recetas, ya les llegará el momento! Gracias. Carme.
Por cierto, la que ha compartido las recetas es ... Chon?
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